Veľa som precestoval a cestou som urobil veľa chýb. Na úvod mi dovoľte povedať toto: „Tipy v tomto článku by v žiadnom prípade nemali nahradiť rady, ktoré vám poskytne váš lekár. Váš ošetrujúci tím je vaším prvým prístavom, kam sa môžete obrátiť v prípade čohokoľvek, čo sa týka stravovania. Takže, s ohľadom na to, tu je niekoľko trikov a tipov, ktoré som sa naučil na svojich cestách po svete.
Ak ste nový cestovateľ, najlepšie je začať s krátkymi miestnymi výletmi a až potom sa vydať na dlhšie cesty, aby ste získali dôveru a naučili sa získavať znalosti za pochodu. Komunikáciu v súvislosti s PKU môže komplikovať napríklad jazyková bariéra. Vyberte si teda destináciu, ktorá zodpovedá vašim skúsenostiam, sebadôvere a potrebám. Nezabudnite, že technológia sa vyvíja a prekladateľské aplikácie uľahčujú cestovanie do cudzích krajín.
Po rezervácii cesty by ste mali dostať potvrdenie od lekára, že máte dedičnú metabolickú poruchu, a preto musíte dodržiavať špeciálnu diétu s nízkym obsahom bielkovín a že používate špeciálne preparáty.
Pri rezervácii letu uveďte, že budete potrebovať vegánske alebo vegetariánske jedlo, aby ste mali možnosť občerstviť sa na palube tým, čo môžete. Kontaktujte ubytovacie zariadenie a informujte ho o svojom stave. Pošlite do hotela potvrdenie od lekára a pripravte si preložené texty o PKU pre lokálne reštaurácie. Pomôže im to zabezpečiť a pripraviť pre vás správne potraviny.
Ja si vždy beriem fľašu so šejkrom a práškom, aby som si nezabalil veľa vecí. Nosím so sebou aj hotové AAM (zmesi aminokyselín), ktoré sú sýte a zdravé, nízkobielkovinové občerstvenie a prípravky pripravené na pitie v príručnej batožine na dlhšie lety.
Nie vždy ide všetko podľa plánu, preto sa uistite, že máte záložné zásoby. Mali by ste si zbaliť aj ľahké potraviny, ako napr. nízkobielkovinové cestoviny, pre každý prípad. Podľa mojich skúseností vám ich niektoré reštaurácie ochotne pripravia s vegánskou omáčkou z ich podniku.
Opýtajte sa priateľov s PKU na reštaurácie alebo lokálne produkty, ktoré sú priateľské k PKU, ak už boli v tej lokalite. Pozrite sa aj na Tripadvisor, kde nájdete vegánske reštaurácie, ale nezabudnite sa vyhnúť zložkám, ako sú orechy, tofu, seitan, strukoviny atď. Inak si vždy môžete dať hranolky alebo šalát.
Výrobky Nutricia PKU sú (takmer) všade. Zistite, v ktorých lekárňach nájdete svoje obľúbené produkty a kde si ich môžete doplniť na cestách. Prípadne si overte, či vám tím Nutrica Metabolics môže doručiť tieto potraviny na vaše miesto.
*Kde je k dispozícii.
Našťastie, trend vegánskeho a bezlepkového stravovania sa rozrastá, čo znamená, že existuje viac chutných a výživných potravín vhodných pre pacientov s PKU než kedykoľvek predtým. Ako už bolo spomenuté, vyhýbajte sa potravinám s vysokým obsahom bielkovín, ako sú orechy, tofu, strukoviny a seitan
Ak sa u vás objavia varovné príznaky, odpočívajte a dajte sa dokopy pomocou výživných potravín s nízkym obsahom bielkovín. Vždy sa môžete obrátiť na lokálne PKU organizácie, ktoré vám pomôžu.
Áno, vychutnajte si sladké dobroty na svojich cestách. Spoliehanie sa na sladké potraviny však môže viesť k prudkému nárastu energie a zase k jej rýchlemu poklesu. Nikto nechce byť počas objavovania nevrlý a unavený. Preto si podľa možnosti vyberajte zdravé jedlo, aby ste udržali stabilnú hladinu cukru.
Teraz, keď ste pripravení na svoje dobrodružstvo, vám zostáva už len jediné: užiť si ho! Vytvárajte si spomienky, fotografujte a nezabudnite, že žijete len raz. Snažte sa čo najlepšie využiť každý okamih.
Moja posledná rada znie: na každý výlet sa dôkladne pripravte a naplánujte, aby ste počas pobytu „nehladovali“. Plánovanie vám pomôže zabezpečiť, aby ste mali krvné hodnoty pod kontrolou, takže sa budete cítiť skvele, kým si budete vytvárať spomienky na celý život.
Dalibor Djumic má PKU a úzko spolupracuje s tímom Nutricia Metabolics a komunitou PKU, aby dokázal, že fenomenálny život je možný s nízkobielkovinovou diétou.
Názory prezentované v článku sú výhradne názormi jednotlivca a nemusia nevyhnutne predstavovať názory spoločnosti Danone, značky Nutricia. Tento článok nepredstavuje poskytovanie lekárskeho poradenstva alebo odborné služby. Pred zmenou stravy alebo príjmu bielkovín sa poraďte so svojím lekárom, aby ste zabezpečili správnu výživu.
Katka Palečková
Copyright © 2024 Danone a.s.